Soirée accords fromages/bières avec La Vache dans les Vignes.
Cela faisait longtemps et ça nous manquait, une collab avec notre voisin artiste lactique, le sémillant Marwen de La fromagerie La Vache Dans Les Vignes à deux pas de notre boutique. Cette fois ci c'est lui qui mène la danse avec une sélection de 5 fromages de saison pour lesquels nous tâcherons de trouver l'accord bière parfait. Pour cela nous puiserons dans toute notre sélection de bières à fermentation haute ou spontanée, vieillies en fût, torréfiées, macérées, houblonnées ou tout à la fois. Une occasion en or pour se régaler et apprendre dans le plaisir...Si vous n'êtes pas déjà venus à nos ateliers bières préparez-vous à être étonnés. La soirée aura lieu chez Marwen au 86 de la Rue Gaston Doumergue Tournefeuille.
Soirée grosses quilles #1.
Dans notre milieu du vin, lorsqu'on parle d'une grosse quille, on parle d'un vin sérieux, un vin de grand terroir et travaillé par un ou une artisan(e) vigneron(ne) de grand talent, une bouteille de grande occasion à déguster dignement en bonne compagnie :)) . Cette soirée sera donc organisée comme une soirée dégustation classique mais cette fois-ci avec 5 bouteilles haut-de-gamme ( dans les 30€ et plus) et une attention particulière à l'accompagnement solide afin d'optimiser l'expérience sensorielle. L'occasion parfaite de faire germer des idées de vin ET de plats pour les fêtes.
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Initiation à la dégustation des vins #3
Introduction à la vinification et à l’analyse sensorielle. Application sur une sélection de 5 à 6 vins à l'humeur du caviste avec explication des liens de causalité entre sensations perçues et nature des vins. Accompagnement fromages et charcuteries La Vache Dans Les Vignes.
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Initiation à la dégustation des vins #4
Introduction à la vinification et à l’analyse sensorielle. Application sur une sélection de 5 à 6 vins à l'humeur du caviste avec explication des liens de causalité entre sensations perçues et nature des vins. Accompagnement fromages et charcuteries La Vache Dans Les Vignes.
Soirée grosses quilles #2
Dans notre milieu du vin, lorsqu'on parle d'une grosse quille, on parle d'un vin sérieux, un vin de grand terroir et travaillé par un ou une artisan(e) vigneron(ne) de grand talent, une bouteille de grande occasion à déguster dignement en bonne compagnie :)) . Cette soirée sera donc organisée comme une soirée dégustation classique mais cette fois-ci avec 5 bouteilles haut-de-gamme ( dans les 30€ et plus) et une attention particulière à l'accompagnement solide afin d'optimiser l'expérience sensorielle. L'occasion parfaite de faire germer des idées de vin ET de plats pour les fêtes.