Initiation dégustation 100% Vins blancs.
Une initiation estivale centrée sur les vins blancs (éventuellement orange qui est un vin blanc de macération). Cinq vins seront passés au crible de notre analyse sensorielle avec plusieurs profils différents parmi les nombreux que peut offrir le vin banc : blanc de noir, blanc oxydatif, blanc de macération, blanc effervescent, blanc muté, blanc vendange tardive....etc. Ce sera aussi l'occasion de se régaler sur des accords avec des fromages et salaisons de notre voisin fromager "La Vache Dans Les Vignes".
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Initiation à la dégustation des vins #1
Après une introduction à la vinification et à l’analyse sensorielle, application sur une sélection de 5 à 6 vins avec explication des liens de causalité entre sensations perçues et nature des vins. Accompagnement fromages, charcuteries et pains de nos amis et voisins artisans.
Dégustation des vins avec verres noirs #1
Préparez-vous à être désorientés. Le but de cette dégustation est de découvrir à quel point nos perceptions des goûts et des arômes peuvent être influencées par l’aspect visuel des vins. Nous dégusterons 5 vins de différentes couleurs dans des verres opaques en reprenant les principes de l’analyse sensorielle. Accompagnement fromages, charcuteries et pains de nos amis et voisins artisans.