Dégustation des vins avec verres noirs #1
Préparez-vous à être désorienté. Le but de cette dégustation est de découvrir à quel point nos perceptions des goûts et des arômes peuvent être influencées par l’aspect visuel des vins. Vous dégusterez 5 vins de différentes couleurs dans des verres opaques et essaierez d’en déterminer la nature et la provenance à partir de leurs profils gustatifs et aromatiques, avec votre caviste pour vous guider bien sûr 😊. Accompagnement fromages, charcuteries et pains de nos amis et voisins artisans.
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Initiation à la dégustation des vins #2.
Après une introduction à la vinification et à l’analyse sensorielle, application sur une sélection de 5 à 6 vins avec explication des liens de causalité entre sensations perçues et nature des vins. Accompagnement fromages, charcuteries et pains de nos amis et voisins artisans.
Dégustation des vins avec verres noirs #2.
Préparez-vous à être désorienté. Le but de cette dégustation est de découvrir à quel point nos perceptions des goûts et des arômes peuvent être influencées par l’aspect visuel des vins. Vous dégusterez 5 vins de différentes couleurs dans des verres opaques et essaierez d’en déterminer la nature et la provenance à partir de leurs profils gustatifs et aromatiques, avec votre caviste pour vous guider bien sûr 😊. Accompagnement fromages, charcuteries et pains de nos amis et voisins artisans.
Soirée terroirs d’exception #1.
50 Euros/pers - 12 Places disponibles. Il y a des endroits sur terre qui, on dirait, ont été faits pour la viticulture. C’est lorsque qu’il y a concordance de ces sols et climats avec la volonté et le savoir-faire d’un grand vigneron que l’on peut parler de terroir d’exception. Cette soirée sera donc organisée comme une soirée dégustation classique mais cette fois-ci avec 5 bouteilles prestigieuses (dans les 30€ et plus) et une attention particulière à l'accompagnement solide afin d'optimiser l'expérience sensorielle.
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Initiation à la dégustation des vins #3.
Après une introduction à la vinification et à l’analyse sensorielle, application sur une sélection de 5 à 6 vins avec explication des liens de causalité entre sensations perçues et nature des vins. Accompagnement fromages, charcuteries et pains de nos amis et voisins artisans.
Dégustation des vins avec verres noirs #3.
Préparez-vous à être désorientés. Le but de cette dégustation est de découvrir à quel point nos perceptions des goûts et des arômes peuvent être influencées par l’aspect visuel des vins. Vous dégusterez 5 vins de différentes couleurs dans des verres opaques et essaierez d’en déterminer la nature et la provenance à partir de leurs profils gustatifs et aromatiques, avec votre caviste pour vous guider bien sûr 😊. Accompagnement fromages, charcuteries et pains de nos amis et voisins artisans.
Soirée terroirs d’exception #2.
Et si pour une fois votre choix de repas de réveillon se faisait en accord avec un vin que vous savez exceptionnel ? Nous allons déguster 5 cuvées d’exception dans de grandes appellations en appliquant la méthode de l’analyse sensorielle. Accompagnement fromages, charcuteries et pains de nos amis et voisins artisans.